Participa Ixtacuixtla en Festival del Mole

En el marco de las actividades realizadas en “Tlaxcala, la feria 2015”, el ayuntamiento de Ixtacuixtla encabezado por Tomás Vásquez Vásquez, participó el pasado nueve de noviembre en la segunda muestra gastronómica del Festival del Mole en el Teatro del Artista del recinto ferial.

A través de la Coordinación de Turismo, Cultura y Deporte municipal, a cargo de Saúl Sánchez Ramírez, se llevó el tradicional mole acompañado de arroz, frijoles y tortillas de esta demarcación para el deleite de turistas y visitantes que arriban a la feria de Tlaxcala.

“A invitación del presidente ejecutivo del Patronato de Feria, Ariel Lima Pineda, el alcalde de nuestro municipio, Tomás Vásquez Vásquez, decidió participar con nuestro típico mole, así como el pulque y los deliciosos merengues para degustar a los visitantes”, explicó Sánchez Ramírez.

En el evento, que reunió a cientos de comensales para degustar este platillo, se dijo que la idea de asistir a esta muestra gastronómica, es para mostrar a los turistas que arriban a la feria, la existencia de muchas familias de Ixtacuixtla que elaboran el mole a través de una receta tradicional.

Asimismo, destacó que el mole es un platillo que tiene un papel estelar en la región de Ixtacuixtla como el tradicional mole rojo y el mole de guajolote que es un platillo tradicional en las fiestas patronales.