Se reúne el Diputado Tomás Federico Orea Albarrán Presidente de la Comisión de Turismo de la LIX Legislatura en el Congreso del Estado.
Se reúne el Diputado Tomás Federico Orea Albarrán Presidente de la Comisión de Turismo de la LIX Legislatura en el Congreso del Estado con empresarios Tlaxcaltecas, Chefs del Estado.
Derivado de la Declaratoria del Día 27 de Marzo como el Día de la Cocina Tlaxcalteca, La Comisión de Turismo de la LXI Legislatura presidida por el Diputado Tomás Federico Orea Albarrán, Diputada María de Lourdes Huerta Bretón, Diputado Jaime Piñón Valdivia fueron invitados a una reunión de trabajo con Diferentes Empresarios de Restaurantes y Hoteles en el Estado coordinados por el Lic. Abel Cortés Altamirano, Coordinador de los Hoteles, Bares y Restaurantes en el Estado de Tlaxcala, así mismo con el representante de Slow Food Malintzi Tlaxcala Chef Irad Santacruz Arciniega, en la cual felicitaron la Iniciativa para tener un día dedicado a la Cocina Tlaxcalteca y que esto sea motivo de promoción, derrama económica y reconocimientos a las cocineras y cocineros tlaxcaltecas, Irad Santacruz mencionó que Tlaxcala es el único estado que tiene un día dedicado a la Cocina Tlaxcalteca por lo tanto es un gran avance para promover a los platillos representativos en nuestro estado, así mismo dijo que Tlaxcala hoy en día es la primera entidad en la República mexicana que ostenta en tener un día exclusivamente para celebrar y conmemorar su gastronomía; por eso es muy importante resaltar el trabajo de la declaratoria al día de la cocina tlaxcalteca como orgullo para los Tlaxcaltecas, es de mucho compromiso, pues ahora todos nos sumamos a potenciar, rescatar, promocionar, difundir y salvaguardar nuestra cocina. Admiro enormemente el trabajo de la Comisión de turismo del Congreso del Estado, pues es gracias al trabajo coordinado y con iniciativa de la sociedad civil organizada que se pueden llevar acabo estos proyectos que dan como resultado este tipo de iniciativas.
Aprovecho la ocasión para invitar a los restauranteros, centros de servicio turístico, fondas, hoteles, mercados y centros de abasto de alimentos a sumarse a esta gran iniciativa y juntos podamos demostrar lo grandioso que es Tlaxcala.
Celebremos todos juntos 27 de marzo día de la cocina tlaxcalteca.
Por otro lado el Lic. Abel Cortés Altamirano presentó a los integrantes de su coordinación entre ellos asistieron los gerentes y dueños de los restaurantes; La aceituna, Milpa restaurante, Restaurante la Parroquia, El Campanario, Restaurante la Escondida de Apizaco, productores de Nopal y mermeladas de fruta entre otros, así mismo hizo presente su programa de trabajo y las líneas de trabajo durante el año.
Dentro de la reunión de trabajo en diversas intervenciones de los empresarios mencionaron que es importante solicitar que se actualice la ruta turística en el Estado, así mismo la creación de un video promocional del mismo.
El diputado Tomás Orea tomó en cuenta las necesidades y propuestas que hicieron cada uno de los empresarios y mencionó que como legislador seguirá declarando los platillos representativos como patrimonio cultural inmaterial del Estado esto con la finalidad de su salvaguarda y protección del mismo, por otro lado recomendó a los empresarios que continúen con la capacitación de su personal para dar un mejor servicio así mismo con información turística, por otro lado la Diputada María Lourdes Huerta Bretón mencionó que es importante la intervención de los empresarios en materia turística iniciando con la promoción de sus restaurantes.