Artesanos de Tlaxco elaboran un mega tamal de 3 metros de largo

Con motivo del Dia de la Candelaria, este dos de febrero artesanos elaboraron en Tlaxco el tamal más grande de la historia, mide 3 metros de largo.

En el marco de la “Expo Tamal” que se realizó en el Pueblo Mágico, al menos 12 artesanos trabajaron por varias horas para darle vida a este alimento típico de la región. En la inauguración encabezada por autoridades del Ayuntamiento que preside la alcaldesa Gardenia Hernández Rodríguez, la encargada del Mercado de Artesanías, Lucero Carmona González comentó que esperan la afluencia de unas 500 personas, en esta segunda edición del festival por el Día de la Candelaria, ya que el año pasado llegaron unas 300 personas quienes generaron una importante derrama económica no solo por la venta de las diferentes variedades de tamales sino también por la compra de artesanías.

Para el mega tamal de tres metros de largo, se utilizaron 24 kilos de masa, 12 kilos de manteca, 6 litros de diferentes salsas, 2 kilos de azúcar, 2 kilos de verduras, medio kilo de pasas, medio kilo de chiles cuaremeños y se dividió en secciones como costilla, mole, rajas, dulce y queso por mencionar algunos sabores.

El atole no podía quedarse atrás y además de los tradicionales de arroz y champurrado, también hubo de mazapán y galleta, sin dejar atrás el tradicional pulque de “Don Feli” y la cerveza artesanal que ofertará la empresa propiedad de Tillmann Schebe, ciudadano alemán que ya radica en Tlaxco.