Recetas con Historia: Tlaxco en tu Paladar no solo es un recetario, sino una invitación a conocer más sobre las raíces de Tlaxco a través de su gastronomía.
Adolfo Tenahua Ramos
Martes, Noviembre 19, 2024
La diputada Gabriela Hernández Islas fue parte de la presentación del libro Recetas con Historia: Tlaxco en tu Paladar, un proyecto que busca rendir homenaje a la rica herencia culinaria de Tlaxco y a las tradiciones gastronómicas de la región.
La presentación, que tuvo lugar en el marco de la conmemoración de la cultura local, estuvo a cargo de Jaqueline Hernández Islas, quien guió a los presentes a través de una experiencia suculenta, ofreciendo una visión más profunda de los sabores que definen a Tlaxco.
El recetario es obra de los autores Gilbert García Hernández y Fabián Millares Carrasco, quienes capturan la esencia de la historia de la región a través de sus platillos más representativos.
En este sentido, el libro no solo se centra en las recetas, sino que también pone en valor el trabajo fotográfico realizado por Abraham Caballero Cabrera, Emmanuel y Nazim Avendaño Ramos, quienes lograron capturar la esencia visual de cada platillo, haciendo de esta obra una verdadera joya cultural.
La riqueza visual y textual de la publicación resalta la conexión entre la gastronomía y la historia de Tlaxco, haciendo que cada receta sea un relato del pasado que continúa vivo en las cocinas de la comunidad.
Durante el evento, la diputada Gabriela Hernández Islas expresó su satisfacción por la culminación de este proyecto, destacando la importancia de preservar y difundir las tradiciones culinarias de la región, las cuales son una parte fundamental de la identidad cultural de Tlaxcala.
“Este libro es un testimonio del trabajo conjunto entre la sociedad y las autoridades locales para preservar nuestra historia y cultura, y estoy muy contenta de ser parte de este esfuerzo que enaltece lo que somos como tlaxcaltecas”, comentó la diputada.
El libro fue posible gracias a la colaboración de la administración municipal 2021-2024, encabezada por Armando Flores López, que junto con los regidores, brindó el apoyo necesario para que esta obra cultural viera la luz, permitiendo que las recetas tradicionales de Tlaxco se preserven y lleguen a más personas.
Recetas con Historia: Tlaxco en tu Paladar no solo es un recetario, sino una invitación a conocer más sobre las raíces de Tlaxco a través de su gastronomía.
El evento fue un reflejo del esfuerzo por mantener viva la cultura tlaxcalteca y compartirla con las nuevas generaciones.