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La política agroalimentaria en México tiene una historia que se cuenta sola. Movimientos y momentos políticos en el país han fomentado su desarrollo y sostenibilidad propia. Es de aplaudir los reconocidos indicios de estos estadíos en el contexto tlaxcalteca. Pero, ¿hacia dónde caminar en este rubro? ¿Qué papel juegan los actores políticos locales en su manejo y cuidado?
Decía el escritor argentino Martin Caparros que la lucha contra el hambre es uno de los grandes lugares comunes y uno de los clichés más habituales. Correcto. Pienso que el cliché ha persistido tanto en nuestra cotidianidad a causa de una débil solución asociada desde lo mundial hasta lo local. Ejemplo son los datos recabados por The Hunger Project al posicionar al hambre como uno de los escenarios para asistir en términos de seguridad agroalimentaria. Con ello es de esperarse que en los distintos niveles de gobierno existan planes para posicionar como prioridad este rubro, ya que:
1.- El 50% de personas con este padecimiento son de familias agricultoras.
2.- En el país la desnutrición crónica en zonas urbanas es de 10.1% y en zonas rurales de 19.9%
3.- Según la Encuesta Nacional de Salud 2012, el 70.0% de los hogares en México se clasificaron en alguna de las tres categorías de inseguridad alimentaria. El 80.8% de los hogares que viven en el estrato rural fueron clasificados en algún nivel de inseguridad alimentaria.
Al posicionar esta realidad en el ámbito local, pienso la necesidad de reconciliar la cadena de producción para que en el consumo de alimentos no exista carencia. Es notorio que la cadena ha sido alterada por industrias que encarecen los productos y que dificultan el acceso a quienes menos tienen. Es irónico pensar en hambre cuando en México, el 40% de los alimentos los producen los pequeños productores que provienen de zonas rurales y que a su vez, ellos son quienes padecen la inseguridad alimentaria. El campo, más que ser un lujo, se ha convertido en una penitencia para ellos. Esto debe de revertirse a través de programas agrarios y agroalimentarios que promuevan valores u objetivos precisos y que, se muevan a través de economías solidarias desde lo municipal. Hago algunas recomendaciones a seguir.
1.- Desde lo local debe de buscarse una política de relevancia social, económica y ambiental
2.- Debe condicionar la gestión de territorio en términos sustentables.
3.- Estos programas deben determinar las decisiones diarias de agricultores, ganaderos y gestores forestales en sus fincas, que afectan a los ciudadanos. Lo que comemos es resultado de lo anterior.
4.- De estas decisiones depende el buen estado de humedales, la supervivencia de las especies, el estado de los ríos, bosques, suelos
Tras esto, es fundamental el análisis que se estructura en torno a las tendencias y los desafíos que ocupan el centro de los debates mundiales sobre comercio, hambre y desarrollo para poder trasladarlo a nuestros municipios. Esto incluye el cuidado del medio ambiente, la calidad de los alimentos, la evolución del comercio y los mercados; la aparición de cadenas de valor estatales en la alimentación y la agricultura; la medida en que los pequeños productores de los países en desarrollo participan en las cadenas de valor y los mercados para poder impulsar a nuestros productores locales hacia esos niveles, y los efectos transformadores de la tecnología digital en los mercados.
En torno a estos temas, las áreas responsables de examinar y proponer elementos de desarrollo en la materia desde los municipios deben examinar políticas e instituciones que pueden promover un crecimiento económico inclusivo y además aprovechar los mercados para contribuir al cumplimiento de la Agenda 2030 y sus Objetivos de Desarrollo Sostenible. No queda más que poner una visión de futuro en algo tan indispensable para el desarrollo humano como es la alimentación. El desarrollo personal y de un municipio depende de ello. Ustedes, ¿qué opinan?.